Grand Nature. Gelebte Gastfreundschaft mit Geschichte.

Seit 160 Jahren steht das 4-Sterne-Hotel Saratz für stilvolle Gastlichkeit im Herzen von Pontresina. Eingebettet in die imposante Engadiner Bergwelt, verschmilzt alpine Natur mit architektonischer Grandezza. Das Ergebnis: ein besonderer Treffpunkt, an dem sich Tradition und Zeitgeist, Natur und Design, Lebensfreude und Stil begegnen.

Ein Ort mit Charakter: zum Entspannen, Auftanken und Inspirieren.

Das Saratz auf einen Blick:

· 92 Zimmer: jedes ein Rückzugsort mit Gefühl, Wärme und Geborgenheit

· Drei Restaurants & eine Bar: kulinarische Vielfalt, ehrlicher Genuss:

o Jugendstil-Restaurant: stilvoll, elegant, klassisch

o La Cuort: Fondue- und Raclette-Stübli, urig und echt

o Pitschna Scena: mediterran-alpin, lebendig & modern

o Lobby-Bar: Wohnzimmerflair, Panoramablick, Kamin

· Wellness mit Weitblick: Hallenbad, Hamam, beheizter Aussenpool (Bagnera), Parklandschaft

· Für Familien: Spielparadies & 35'000 m² Garten zum Toben und Entdecken

· Events: Hochzeiten, Feiern & Business: mit dem Kulturzentrum Rondo für bis zu 300 Personen

Anstellungsart: Vollzeit

Als Restaurantleiter/in der Pitschna Scena bist du die prägende Persönlichkeit im täglichen Restaurantbetrieb. Du bist dort präsent, wo Gastfreundschaft entsteht: bei unseren Gästen und mitten im Service. Du führst dein Team direkt aus dem operativen Geschehen heraus, unterstützt deine Mitarbeitenden im Alltag und sorgst für ein herzliches, professionelles Restauranterlebnis. Mit deiner Erfahrung, deinem Fachwissen und deiner Haltung entwickelst du unsere Gastgeberkultur weiter und setzt gemeinsam mit unserem F&B-Team neue Impulse.

• Operative Gesamtverantwortung für die Pitschna Scena
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Serviceteams von bis zu 4 Mitarbeitern
• Aktive Mitarbeit im Service und persönliche Betreuung unserer Gäste
• Mitverantwortung für Budget, Warenaufwand und die wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Verkaufsaktionen in Zusammenarbeit mit unserer Bankett- und Eventabteilung

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie – Sehr gute Fachkenntnisse in Service, Wein und Gastronomie
• Freude am direkten Gästekontakt und an der operativen Arbeit im Restaurant
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch und Italienisch
• Enge Verbundenheit mit Pontresina, dem Oberengadin oder Graubünden sowie ein gutes regionales Netzwerk sind ein grosser Vorteil

• Jahresstelle mit langfristiger Perspektive
• Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit
• Unterkunft und Verpflegung
• Diverse Mitarbeitervergünstigungen